Manfaat makan tomat sangat beragam. Tomat kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat makan tomat antara lain dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, meningkatkan penglihatan, dan menjaga kesehatan kulit.
Menurut Dr. Lita Wulandari, SpGK, tomat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Beberapa manfaat makan tomat antara lain dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, meningkatkan penglihatan, dan menjaga kesehatan kulit.
Dr. Lita menambahkan, “Tomat mengandung likopen, antioksidan yang telah terbukti dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, tomat juga mengandung vitamin C dan E, serta kalium, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.”
Jadi, disarankan untuk mengonsumsi tomat secara teratur sebagai bagian dari pola makan sehat. Tomat dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti jus, salad, atau sebagai bahan masakan.
1. Menjaga kesehatan jantung
Tomat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung likopen, antioksidan yang telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, tomat juga mengandung kalium, mineral yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah.
2. Mengurangi risiko kanker
Tomat bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker, terutama kanker prostat dan paru-paru. Kandungan likopen dalam tomat berperan sebagai antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas, molekul berbahaya yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan kanker.
3. Meningkatkan penglihatan
Tomat bermanfaat untuk meningkatkan penglihatan karena mengandung vitamin A yang berperan penting dalam pembentukan rhodopsin, pigmen yang terdapat pada sel-sel retina mata dan berfungsi untuk menerima cahaya. Selain itu, tomat juga mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Menjaga kesehatan kulit
Tomat bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit karena mengandung vitamin C dan likopen. Vitamin C berperan dalam produksi kolagen, protein yang menjaga elastisitas dan kesehatan kulit. Likopen berperan sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Menurunkan tekanan darah
Tomat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah karena mengandung kalium, mineral yang berperan penting dalam mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Kalium membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah dengan cara menyeimbangi efek natrium, mineral yang dapat meningkatkan tekanan darah.
6. Meningkatkan fungsi pencernaan
Tomat bermanfaat untuk meningkatkan fungsi pencernaan karena mengandung serat dan air yang cukup. Serat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Air dalam tomat juga membantu menjaga kelembapan feses, sehingga lebih mudah dikeluarkan.
7. Menguatkan tulang
Tomat bermanfaat untuk menguatkan tulang karena mengandung vitamin K dan kalsium. Vitamin K berperan dalam pembentukan protein yang dibutuhkan untuk membangun dan memelihara jaringan tulang. Sementara itu, kalsium merupakan mineral penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.
8. Meningkatkan kekebalan tubuh
Tomat mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, protein yang menjaga kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.
9. Menurunkan kolesterol
Tomat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol karena mengandung serat dan antioksidan yang disebut likopen. Serat membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membuangnya bersama feses. Likopen berperan sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, termasuk sel-sel pada pembuluh darah. Dengan menjaga kesehatan pembuluh darah, tomat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
