Manfaat daun seledri sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, hingga mencegah kanker. Daun seledri mengandung antioksidan, mineral, dan vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh.
Menurut Dr. Amelia Sari, seorang dokter umum, daun seledri memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung antioksidan, mineral, dan vitamin yang penting untuk tubuh.
“Daun seledri dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, dan mencegah kanker,” jelas Dr. Amelia.
Salah satu senyawa aktif dalam daun seledri adalah phthalide, yang memiliki efek diuretik dan dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, daun seledri juga mengandung antioksidan flavonoid yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari daun seledri, Dr. Amelia menyarankan untuk mengonsumsinya secara teratur, baik dalam bentuk jus, salad, atau sebagai bumbu masakan.
1. Menurunkan tekanan darah
Daun seledri memiliki efek diuretik, yang dapat membantu membuang kelebihan cairan dan garam dari tubuh. Hal ini dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Selain itu, antioksidan dalam daun seledri dapat membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan dan menjaga elastisitasnya. Pembuluh darah yang sehat dan elastis dapat membantu menurunkan tekanan darah.
2. Mencegah kanker
Daun seledri mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan kanker.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun seledri dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Misalnya, satu penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun seledri dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara.
3. Menjaga kesehatan jantung
Daun seledri mengandung phthalide, yaitu senyawa aktif yang memiliki efek menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, daun seledri juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.
4. Melawan peradangan
Daun seledri memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh. Peradangan kronis dikaitkan dengan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan radang sendi. Antioksidan dalam daun seledri dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan peradangan.
5. Menurunkan kadar kolesterol
Daun seledri mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Serat bekerja dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membuangnya dari tubuh.
6. Melindungi kesehatan tulang
Daun seledri mengandung vitamin K, yaitu vitamin yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K membantu tubuh menyerap kalsium, mineral penting yang menyusun tulang. Selain itu, daun seledri juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tulang dari kerusakan.
7. Meningkatkan fungsi kognitif
Daun seledri mengandung antioksidan dan senyawa aktif yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan meningkatkan fungsi kognitif. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daun seledri secara teratur dapat membantu meningkatkan memori dan belajar, serta mengurangi risiko gangguan kognitif seperti penyakit Alzheimer.
8. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Daun seledri mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu tubuh memproduksi sel darah putih, yang melawan infeksi. Antioksidan dalam daun seledri dapat membantu melindungi sel-sel kekebalan dari kerusakan akibat radikal bebas.
9. Membantu menurunkan berat badan
Daun seledri rendah kalori dan tinggi serat. Serat dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
