Manfaat kacang tanah sangatlah beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, hingga mencegah kanker.
Menurut dr. Amelia Sari, SpGK, kacang tanah memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang, seperti lemak tak jenuh, protein, serat, vitamin, dan mineral.
“Kacang tanah dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, dan mencegah kanker,” kata dr. Amelia.
Kacang tanah mengandung senyawa aktif seperti resveratrol, asam lemak omega-3, dan serat. Resveratrol memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Sementara serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
1. Menjaga kesehatan jantung
Kacang tanah mengandung lemak tak jenuh, protein, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Serat dapat membantu memperlambat penyerapan kolesterol ke dalam darah. Vitamin dan mineral, seperti vitamin E dan magnesium, juga dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.
2. Mengontrol kadar gula darah
Kacang tanah mengandung serat yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga baik untuk penderita diabetes atau orang yang ingin mencegah diabetes.
3. Mencegah kanker
Kacang tanah mengandung senyawa aktif seperti resveratrol dan asam lemak omega-3 yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Senyawa ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dapat menyebabkan kanker.
4. Menurunkan kolesterol
Kacang tanah mengandung lemak tak jenuh, terutama asam lemak omega-3, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Serat dalam kacang tanah juga dapat membantu mengikat kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh.
5. Meningkatkan fungsi otak
Kacang tanah mengandung nutrisi penting untuk fungsi otak, seperti vitamin E, zinc, dan folat. Vitamin E adalah antioksidan yang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan, sedangkan zinc dan folat penting untuk perkembangan dan fungsi otak secara keseluruhan.
6. Menguatkan tulang
Kacang tanah mengandung kalsium, magnesium, dan fosfor, yang merupakan mineral penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang dan gigi, sedangkan magnesium dan fosfor berperan dalam pembentukan tulang.
7. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Kacang tanah mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu memberi makan bakteri baik dalam usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
8. Meningkatkan mood
Kacang tanah mengandung tryptophan, asam amino yang dapat diubah menjadi serotonin di dalam tubuh. Serotonin adalah neurotransmitter yang berperan dalam mengatur suasana hati dan tidur.
9. Sumber protein
Kacang tanah merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, serta untuk memproduksi hormon dan enzim.
10. Sumber lemak sehat
Kacang tanah mengandung lemak tak jenuh, terutama asam lemak omega-3 dan omega-6, yang merupakan lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat membantu menjaga kesehatan jantung.