Daun bangun bangun, dikenal juga dengan nama Torbangun atau Ajinomoto (Coleus amboinicus), adalah tanaman herbal yang memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional, terutama di wilayah Asia Tenggara. Tanaman ini telah lama dimanfaatkan karena kandungan nutrisi dan senyawa bioaktifnya yang dipercaya memberikan berbagai khasiat kesehatan. Artikel ini bertujuan untuk mengupas tuntas potensi daun bangun bangun, mulai dari manfaatnya, kandungan gizinya, hingga cara pengolahannya.
