Air daun pepaya, yang diperoleh dari ekstraksi daun tanaman *Carica papaya*, dikenal dalam pengobatan tradisional karena kandungan senyawa aktif yang berpotensi memberikan dampak positif bagi kesehatan. Proses pengolahannya melibatkan penghancuran daun pepaya segar, kemudian diperas untuk mendapatkan sari atau ekstraknya. Contoh penggunaannya, secara tradisional, adalah untuk membantu mengatasi gejala demam berdarah.
