Lempuyang, dikenal secara ilmiah sebagai Zingiber zerumbet, adalah tanaman herbal yang telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai wilayah Asia. Daun lempuyang, khususnya, menyimpan berbagai senyawa bioaktif yang berkontribusi pada kesehatan tubuh, terutama dalam hal pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Pemanfaatan daun lempuyang dapat dilakukan melalui berbagai cara, mulai dari merebusnya menjadi teh herbal hingga mengolahnya sebagai bahan tambahan dalam masakan.
